Uhrzeit Sudan

Die Rolle des Nationalgerichts übernimmt im Sudan sicherlich das auch in Aegypten bekannte Ful. Es handelt sich dabei um dicke Saubohnen, die lange Zeit über dem Feuer kochen und dann, oft vermanscht, mit unterschiedlichen Zutaten serviert werden. Mit dabei ist immer Öl (oft Sesam oder Erdnuss). Außerdem können Tomaten, Zwiebeln, Fellafel (fritierte Kichererbsenbällchen), Käse oder ein Sprizer Zitronensaft drin sein. Gegessen wird es mit Brot (als "Besteck" mit der rechten Hand) aus einer gemeinsamen Schüssel.